八幡酒蔵工房へようこそ!

蕎麦の種まき&蕎麦打ち研修

9月22日水郷の元放置田圃「いまさか」で蕎麦の種まきをしました。夏草を除去~整地~種まきと完了し、11月末には収穫できるそうです。竹構造材温室栽培のメロン「ころたん」収穫と撤去、野外では竹粉肥料栽培のヘチマの収穫と撤去、さつま芋の試し掘りをしました。完全無農薬と竹粉肥料栽培(一部)ですが大きく成長していました。
26日は蕎麦の収穫~製粉に備えて第1回蕎麦打ち研修を行いました。第2回蕎麦打ち研修は30日9:00~12:00永原町元16の工房です。試食交流会もありますのでご参加ご希望の方はご連絡ください⇒Email 8minako@gmail.com
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近江八幡のまちを元気にしたい。
美しい町並みを守りたい。
八幡山の景観と環境を守りたい...。

地域のいろんなパワーが結集して、
滋賀県近江八幡市に約300年続く老舗「西勝酒造」の一角に、
2007年小さな新しい工房が誕生しました。
2009年昭和初期の懐かしさが漂う「旧千鳥食堂」に移転し
地域のプラットホームとして多彩な人々が行き交います。
2014年活動に更に適した八幡堀すぐの「糀安」旧店舗跡に移転し
「みんなのプラットホーム」としての活動を続けています。


「八幡酒蔵工房」は、八幡山の美しい里山を侵食する竹ヤブを
整備して出てきた竹廃材をリフォーム・リサイクルするなど、
「環境」と「伝統工芸」の融合をめざした
オリジナル工芸ブランドです。
工房が移転しました!
工房が移転しました!!

【新住所】
〒523-0861滋賀県近江八幡市仲屋町元1番地



元食堂だった空き町家をリノベーションして、
2009年4月4日に、新装オープン
いたしました。
八幡酒蔵工房の様子
第3期八幡酒蔵工房(2014年~現在に至る)
〒523-0847 近江八幡市永原町元16(旧糀安商店跡)
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第2期八幡酒蔵工房(2009年~2013年)
近江八幡市仲屋町元1より、ひとすじ東の永原町元16
旧糀安商店跡に20014年4月移転。
 
 
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・小屋オープン・電気 009.JPG     CIMG0066.JPG


     庭完成(6・23) 008.JPG     カフェ・土間再・茶刈り・畑kr 022.JPG     
プロフィール
グループ名称
八幡酒蔵工房「いまさかPJ」
概要
日本の重要文化的景観第1号に選定・ラムサール条約湿地登録された、近江八幡の旧市街地~水郷エリアで環境や景観を保全する活動をしている任意団体です。重要伝統的建造物群保存地域の空き倉庫を借りて拠点=「みんなんのプラットホーム」を移転しました。八幡掘すぐの永原通りです。
活動拠点
滋賀県近江八幡市永原町元16
管理者
 
HPリニューアルしました!
八幡酒蔵工房のホームページへのご訪問、ありがとうございます。

ホームページのパワーアップをしました&コンテンツをさらに増やす用意をしています。

今までのホームページは、こちらからご覧いただけます。

いままでなかなかご紹介できなかったイベントやプロジェクトについてのご紹介もどんどんやっていきますので、今後ともよろしくお願いいたします。



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